Consigli esperti

LEGGI IN 4'

SCUOLA DI CUCINA

Risotto con pesce spada e pomodori ciliegini

Il risotto è uno dei piatti più importanti della nostra tavola e prepararlo perfettamente è assolutamente alla tua portata, anche se non sei una top chef.

LEGGI IN 4'

SCUOLA DI CUCINA

Gnocchi con sugo di pesce e cozze

Come preparare gli gnocchi con sugo di pesce e cozze: un primo piatto della tradizione, reso ancora più gustoso dal pesce!

LEGGI IN 4'

SCUOLA DI CUCINA

8 utensili da cucina che ti trasformano in una chef

Vuoi muoverti in cucina come una vera chef? Per farlo hai bisogno degli attrezzi giusti. E non sono neanche troppo costosi!

LEGGI IN 3'

SCUOLA DI CUCINA

Crema di cardi con le seppie

Come preparare una crema di cardi con le seppie: ottimo come antipasto in piccole monoporzioni o come primo piatto da servire tiepido!

LEGGI IN 3'

SCUOLA DI CUCINA

Tartare di manzo agli agrumi

Piatto unico, secondo piatto o antipasto stuzzicante: la tartare di manzo è un piatto classico che abbiamo rivisitato in omaggio alla seconda puntata di Top Chef Italia, ogni mercoledì su Canale Nove.

LEGGI IN 1'

IDEE IN CUCINA

Frittata di maccheroni

Con Peri vediamo come preparare una frittata di maccheroni: una ricetta della tradizione partenopea che ha tutto il sapore della famiglia e dell'infanzia.

LEGGI IN 3'

IDEE IN CUCINA

Le pentole: tutto ciò che devi sapere

Sicura di distinguere perfettamente tutti i materiali delle pentole che hai in cucina? Qui una piccola guida per imparare a farlo e scegliere la pentola più adatta per ogni tipo di cottura.

LEGGI IN 3'

SCUOLA DI CUCINA

Pesare gli alimenti senza bilancia

Non avere la bilancia a disposizione e dover comunque pesare gli alimenti. Come si fa?

LEGGI IN 3'

SCUOLA DI CUCINA

Come pulire le cozze velocemente

La pulizia delle cozze è lunga e difficoltosa, ma assolutamente necessaria per consumarle in tutta sicurezza. Ecco allora alcuni trucchi e consigli: in pochi passi imparerai come pulire le cozze velocemente e in maniera efficace!

LEGGI IN 3'

IDEE IN CUCINA

A tavola col Feng Shui

Il Natale è un momento magico che lascia dolci ricordi molto spesso legati ai profumi dei piatti serviti e all'atmosfera che si è vissuta intorno alla tavola.

LEGGI IN 3'

IDEE IN CUCINA

Tisane drenanti fatte in casa: ricette

Le tisane offrono un grande aiuto al nostro organismo e spesso ci riscaldano in una fredda giornata invernale. Ma quali sono le più adatte? Diuretiche o drenanti?